Varný kámen
V našem archivu máme také trojrozměrné předměty. I ty dokládají, jak se tady žilo a co se k životu používalo. Chceme vám představit zajímavou pomůcku, která se kdysi používala v domácnostech. Je jím tzv. varný kámen. Jedná se o keramické kolečko o průměru 7 cm a výšce 12 mm. Vložilo se do hrnce s mlékem a dalo se to vařit na kamna. Když se mléko v hrnci začalo vařit, keramické kolečko v hrnci varem poskakovalo a tím vydávalo zvuk. Na základě toho se mléko s hrncem odtranilo z kamen a bylo uvařeno. Jednoduché, ne?
Máte k tomu někdo jestě něco zajímavého? Napište nám a podělte se o to s námi.
Komentáře
Přehled komentářů
Máme a používáme! Funguje, mléko "neuteče" z hrnce.
mlékovar
(Alenka Pelešková /roz.Zemánková, 19. 8. 2021 7:37)
Měli jsme ho doma, trochu v jiné podobě. Bílé keramické kolečko s glazurou, dírka byla v ploše kruhu. Používalo se , "aby mlíko neuteklo ", snad se ani nepřipálilo. Čas svařeného mléka udával zvuk klapání kolečka, které se tlakem varu lehce nadzvedávalo a zpět dopadávalo na dno hrnce - mléko probublvalo.
S pozdravem do kraje mých předků Alena
utajený var
(Barbara, 16. 12. 2017 14:56)Nevím jestli šlo o ohlášení varu. Domnívám se, že naši předkové byli moudří a věděli, že pokud vložíte do kapaliny varný kámen (kus dlaždičky nebo tohle kolečko) nedojde k procesu označovanému jako utajený var, kdy se část kapaliny u dna přehřeje nad bod varu a tato přehřátá část kapaliny způsobí bouřlivé vyvření na povrch. Zkuste kámen umýt a použít při vaření mléka. Nemělo by přetéct.
Re: utajený var
(NATURA, 16. 12. 2017 17:50)Napsali jsme jen to, co nám bylo řečeno od majitele kolečka. Přiznám se, že jsme to nezkoušeli. Snad někdy.
Mlékovar
(Rumis, 12. 3. 2023 16:20)